Team:UCSC/Partnership
Instituto Tecnológico Superior de Guanajuato
Reduction of Dairy Waste in Local Communities through the Extraction of Sugar from Whey
This year, the 2018 UCSC iGEM team partnered with a team of undergraduate students from the Instituto Tecnológico Superior de Guanajuato (ITESG) in Mexico. ITESG approached the UCSC team in early spring to collaborate on a project that would reduce waste in farm communities. They developed methods for isolating lactose from whey, a dairy waste product. We will use the upcycled dairy waste as a low cost growth media for Y. lipolytica str. PoPPY . Because whey can be obtained from any milk-producing animal, it is widely available throughout the world. Using the methods that ITESG developed to isolate lactose, anyone with access to a milk-producing animal can create the growth media for PoPPY.
Reduccion de los Desechos Lácteos en las Comunidades Locales a Través de la Extracción de Azúcar de Suero de Leche
Este año, el equipo de 2018 UCSC iGEM se asoció con un equipo de estudiantes de pregrado del Instituto Tecnológico Superior de Guanajuato (ITESG) en México. ITESG se acercó al equipo de UCSC a principios de la primavera para colaborar en un proyecto que reduciría el desperdicio en las comunidades agrícolas. Desarrollaron métodos para aislar la lactosa del suero de leche, un producto de desecho de lácteos. Usaremos los desechos lácteos reciclados como un medio de crecimiento de bajo costo para Y. lipolytica str. PoPPY. Debido a que el suero de leche se puede obtener de cualquier animal productor de leche, está ampliamente disponible en todo el mundo. Usando los métodos que ITESG desarrolló para aislar la lactosa, cualquiera que tenga acceso a un animal productor de leche puede crear los medios de crecimiento para PoPPY.